质构仪探头-食品类专用探头 TA/DP

用于面及面制品，可测量面团的流变性，面团的硬度和发酵率。样品放入测试室中.用通孔活塞的长钉把面团中随机分布的气泡驱除.再用平头活塞压制出光滑的表面，后用6mm的柱型探头测试硬度。